Çikolatalı çikolatalı kurabiye

Bu kurabiyenin adı her şeyi anlatıyor: çikolatalı, çikolata dolgulu çikolata 🥰 Daha güzel bir şey var mı? Eğer siz de benim gibi çikolatayı seviyorsanız, o zaman kesinlikle yok 😉

Malzemeler

• 125 g yumuşak tereyağı
• 25 g pudra şekeri
• 110 g un
• 15 g kakao
• 25 g mısır nişastası
• 2 g ince tuz
• 50 g %30 yağlı krema
• 50 g %56 çikolata

Hazırlanışı

1. Yumuşak tereyağını pudra şekeri ve tuzla birlikte açık renkli, kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
   

   

2. Unu, nişastayı ve kakaoyu eleyerek tereyağlı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   

   

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Üstlerini hafifçe bastırın ve ileride çikolata dolgusu koymak için ortalarına çukur açın. Ben bunu elma oyacağıyla yapmayı pratik buluyorum 🙂
   

   

4. Kurabiyeleri 180C’de yaklaşık 15 dakika pişirin. Çikolatalı kurabiyeleri fazla pişirmemek çok önemlidir, yoksa kuru olurlar.

5. Dolgu için kremayı, üzerinde beyaz buhar yükselmeye başlayana kadar ısıtın (önemli: kaynatmanıza gerek yok). İçine doğranmış çikolatayı ekleyin ve karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.
   

   

6. Kurabiyelerdeki çukurları dolguyla doldurun ve dolgunun sertleşmesini bekleyin.
   

   

Harika görünmüyor mu? 🥰 Afiyet olsun!