Çıtır Kuruyemişli Kurabiye

Bazen çaya ya da kahveye eşlik edecek bir şeyler ararsınız, ama uzun süre uğraşmak istemezsiniz: tek bir kapta yoğurun, hızlıca pişirin ve tadını çıkarmaya başlayın 😊 Hoşgeldiniz, tam da o tarif sayfasına geldiniz! Kurabiye çıtır, kuruyemişli ve yeterince tatlı oluyor. İnanın bana, ardında bir parti daha hamur hazırlamak isteyeceksiniz. Hadi, hemen pişirmeye başlayalım 😉

Malzemeler

• 50 g ceviz (ya da herhangi bir kuruyemiş)
• 200 g un
• 60 g şeker
• 100 g soğuk tereyağı
• 1 yumurta
• 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlık

1. Kuruyemişleri blenderda ince bir kırıntı haline getirin. Hamuru yoğuracağınız kaba aktarın.

2. Blender kabına şekeri, unun yarısını ve küçük parçalara kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin. Hepsini birlikte kırıntı haline getirin ve kuruyemişlerle birlikte unun geri kalanıyla karıştırın. Yumurtayı tuzla birleştirip homojen hale gelinceye kadar karıştırın, kuru karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun.

3. Hamurdan bir rulo oluşturun. Rulo ne kadar kalınsa, kurabiye o kadar büyük olur. Çok sayıda küçük kurabiye istiyorsanız, 3-4 cm çapında dar bir rulo yapın.

4. Ruloyu 30 dakika dondurucuya koyun, böylece kesmesi daha kolay olur. 0,5 cm kalınlığında dilimlere kesin. Kurabiyeler biraz büyüyeceği için fırın tepsisine birbirinden küçük bir mesafe bırakacak şekilde yerleştirin.

5. 180°C'de 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

6. Bu arada çabuk bir kahve demleyin, çünkü pişirme sırasında öyle bir koku yayılacak ki beklemek için sabırsızlanacaksınız 😉 Afiyet olsun! 🤗