Karamelize Şeftali ve Biberiye ile Bruschetta

Bu atıştırmalık bruschetta'lar, basit görünümlerine rağmen benim için dokuların mükemmel birleşimidir: çıtır kızartılmış baget, yumuşak ve soğuk ricotta ile sıcak, baharatlı tatlı-ekşi şeftaliler ☺️ Kahvaltı için veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek.

Malzemeler

• 4 dilim baget
• 50g ricotta
• 1 şeftali
• 1 yemek kaşığı şeker
• biberiye
• tereyağı
  

Yapılışı

1. Bageti dilimleyin, her iki tarafını hafifçe tereyağı ile yağlayın ve kızarana kadar kızartın.

   

2. Şeftaliyi dilimleyin. Kabuklarını soymuyorum, çünkü karamelize olurken şekillerini iyi korurlar. Yapışmaz yüzeyli kuru bir tavaya şekeri ve biberiyeyi dökün.
   

   

3. Orta ateşte şekeri ısıtın, önce eriyip sonra altın rengini alana kadar. Burada dikkatli olun, çünkü hızlıca yanabilir, rengin altın olması gerekiyor.

   

4. Hızla şeftalileri karamellin içine yerleştirin ve her iki tarafını karamelize bir kabuk oluşana kadar kızartın.

   

5. Kendinizi tutarak hemen yememeye çalışın 😉. Baget dilimlerinin üzerine ricotta sürün ve şeftali dilimlerini yerleştirin. Şimdi tadını çıkarabilirsiniz, afiyet olsun 🤗☺️