Fetalı Şakşuka

Şakşuka — domates sosu ve yumurta ile yapılan, hem geç kahvaltı hem öğle yemeği ya da hafif akşam yemeği için uygun, basit ve çok iç ısıtan bir yemek. Bu versiyonda her şey özellikle pratik: tabanı hazır domates sosuyla hazırlıyoruz ve servis etmeden önce feta, maydanoz ve bir tutam pul biber ekliyoruz.

Malzemeler

• 1 sarı soğan
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1/2 çay kaşığı harissa
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 2 paket hazır pizza sosu (her biri 200 g)
• 4 küçük yumurta
• 75 g feta peyniri
• 50 ml doğranmış maydanoz
• servis için pul biber (chili flakes)
• ekşi mayalı kızarmış ekmek, servis için

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı soyup ince doğrayın. Tavada yağı ısıtın ve soğan ile sarımsağı orta ateşte yaklaşık 5 dakika, yumuşayıncaya kadar soteleyin.

   

2. Harissa ve kimyonu ekleyin, yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Pizza sosunu ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.

   

3. Yumurtaları dikkatlice sosun içine kırın, aralarında biraz boşluk bırakın. Tavanın kapağını kapatın ve düşük ateşte 5–10 dakika pişirin; beyazları pişene kadar, sarıları istediğiniz kıvamda kalsın.

   

4. Servis etmeden önce şakşukayı ufalanmış feta, maydanoz ve pul biberle serpin. Ekşi mayalı kızarmış ekmekle servis yapın.

   

Dikkat edilmesi gerekenler:

💛 Pişirmenin son aşamasında yumurtaları takip edin: süre, yumurtaların boyutuna ve tavanın türüne göre biraz değişebilir.

💛 Ekmek burada çok işe yarıyor — aromatik domates sosunu toplamak için idealdir.

💛 Glutensiz bir versiyon için yemeği glutensiz ekmekle servis edin.